酸辣筍絲

酸辣筍絲 原料: 原 料： 材料：萵筍絲300克，綠豆芽、豆乾絲各100克。調味料： A：鹽、雞精、醋各適量。 B：胡椒粉、澱粉各適量，香油少許。 製法: （1）綠豆芽洗淨備用。 （2）熱油鍋煸炒綠豆芽，加入豆乾絲、萵筍絲、少許水以及調味料A炒勻後，下澱粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉即可。 特點: 筍絲如果過水氽燙，色澤會更加翠綠。

名稱

酸辣筍絲

原料

材料：萵筍絲300克，綠豆芽、豆乾絲各100克。調味料： A：鹽、雞精、醋各適量。 B：胡椒粉、澱粉各適量，香油少許。

製法

（1）綠豆芽洗淨備用。
（2）熱油鍋煸炒綠豆芽，加入豆乾絲、萵筍絲、少許水以及調味料A炒勻後，下澱粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
特點: 筍絲如果過水氽燙，色澤會更加翠綠。