酸辣豆腐粥

酸辣豆腐羹的製作材料：

主料：豆腐
輔料：香菇,裡脊肉,冬筍,香菜
調料：蔥,姜,鹽,醋,雞精,胡椒粉,香油,水澱粉,雞精,食用油

酸辣豆腐羹的特色：

湯汁銀紅，酸辣鹹鮮。
鹹鮮酸辣，清爽可口，風味頗佳，能調劑胃口，解膩醒酒，和味提鮮。教您酸辣豆腐羹怎么做，如何做酸辣豆腐羹才好吃　1.將豆腐切成絲，裡脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲，香菜洗淨切成末； 2.坐鍋點火放入清水，水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中；
3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒麵、雞精，待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、薑絲、香菜末即可出鍋。