菜譜名稱
酸菜藕片
所屬菜系
浙江菜
口味特點
味道鮮美,酸甜適口.
製作原料
嫩藕400克,酸菜150克,鹽、雞粉適量,蔥末、薑末各適量。
製作過程
1、將藕去節、削皮洗淨,切成片;將酸菜切成末待用。 2、炒鍋置旺火上,倒入5湯匙油燒熱,爆香蔥末、薑末,倒入酸菜末,炒3分鐘,下藕片同炒,加入雞粉、鹽和少許水翻炒均勻,藕片熟後出鍋即可。
酸菜藕片是浙江省傳統的一道名菜,屬於浙菜系。味道鮮美,酸甜適口。把藕去節、削皮洗淨,切成片;將酸菜切成末待用。 炒鍋置旺火上,倒入5湯匙油燒熱,爆香蔥末、薑末,倒入酸菜末,炒3分鐘,下藕片同炒,加入雞粉、鹽和少許水翻炒均勻,藕片熟後出鍋即可。
酸菜藕片
浙江菜
味道鮮美,酸甜適口.
嫩藕400克,酸菜150克,鹽、雞粉適量,蔥末、薑末各適量。
1、將藕去節、削皮洗淨,切成片;將酸菜切成末待用。 2、炒鍋置旺火上,倒入5湯匙油燒熱,爆香蔥末、薑末,倒入酸菜末,炒3分鐘,下藕片同炒,加入雞粉、鹽和少許水翻炒均勻,藕片熟後出鍋即可。
酸藕片是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。
所需食材 製作方法酸藕片菜,浙江菜,主要原料有嫩藕400克,酸菜150克,鹽、雞粉適量,蔥末、薑末各適量。
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內容簡介 圖書目錄和礦物質酸菜藕片山野菜炒冬菇蒜泥莧菜油燜茭白醬燜四季豆核桃仁萵筍什錦豌豆...黃豆芽炒酸菜咖喱酸辣白菜清炒苦瓜玫瑰南瓜盅香辣土豆塊青蒜煮蘿蔔水焯白菜青...黑糯米蓮藕片香乾燒芹菜香蕉薯泥咖喱酸辣菜花芝麻茄子泥甜椒炒絲瓜銀耳豆漿羹芹...
內容簡介 圖書目錄蔬菜米湯|豆腐湯 蘋果汁|蛋黃肉湯 麵糊糊湯|水蘿蔔片湯 藕片...魚肉飯|蟹肉伊面 金針菇炒蝦仁|糖醋嫩藕片 蜂蜜胡蘿蔔|奶油通心粉... 豬肝燒碎菜|清蒸鱈魚 涼拌藕片|雞絲拌銀芽 肉末黑木耳|生菜肉卷...
基本信息 內容簡介 目錄、醬漬菜類、泡酸菜類、糖醋漬菜類、蝦油漬菜類、半乾態和小包裝醬醃菜類...藕片�í�三十、醬銀條�í�三十一、醬薑片�í�三十二、醬冬筍...、醬青筍�í�二十八、醬油大蒜�í�二十九、醬油藕片�í�三十...