酸甜鍋爆肉

食譜“酸甜鍋爆肉”的材料是豬肉、鹽、味素、白糖、花椒粉、料酒、蔥段、蒜泥、薑末、番茄醬。

酸甜鍋爆肉

材料

豬肉、鹽、味素、白糖、花椒粉、料酒、蔥段、蒜泥、薑末、番茄醬。

做法

肉切厚片，用鹽、味素、白糖、花椒粉、料酒、醃半小時。
準備蔥段，蒜泥和薑末，番茄醬。
澱粉和麵粉以1：1的比例，加水調和，別太稀。
把肉放入鍋中炸。
炸好的肉。
將番茄醬，白糖，味素，少許鹽，水，調成混和汁，另外一個碗做一點水澱粉。鍋中留少許油，薑末蒜泥改小火，倒入番茄醬混和汁翻炒，適時倒入水澱粉勾芡，將炸好的肉倒入掛汁，灑上蔥花。
出鍋了！

營養價值

豬肉 ：富含優質蛋白質、微量元素及某些維生素的食物