![酸甜鍋爆肉](/img/f/239/nBnauM3X0UzNxkDOyATOzUDO4ETMzUjNyEDMwADMwAzMxAzL5MzL0UzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
材料
豬肉、鹽、味素、白糖、花椒粉、料酒、蔥段、蒜泥、薑末、番茄醬。
做法
肉切厚片,用鹽、味素、白糖、花椒粉、料酒、醃半小時。
準備蔥段,蒜泥和薑末,番茄醬。
澱粉和麵粉以1:1的比例,加水調和,別太稀。
把肉放入鍋中炸。
炸好的肉。
將番茄醬,白糖,味素,少許鹽,水,調成混和汁,另外一個碗做一點水澱粉。鍋中留少許油,薑末蒜泥改小火,倒入番茄醬混和汁翻炒,適時倒入水澱粉勾芡,將炸好的肉倒入掛汁,灑上蔥花。
出鍋了!
營養價值
豬肉 :富含優質蛋白質、微量元素及某些維生素的食物
食譜“酸甜鍋爆肉”的材料是豬肉、鹽、味素、白糖、花椒粉、料酒、蔥段、蒜泥、薑末、番茄醬。
豬肉、鹽、味素、白糖、花椒粉、料酒、蔥段、蒜泥、薑末、番茄醬。
肉切厚片,用鹽、味素、白糖、花椒粉、料酒、醃半小時。
準備蔥段,蒜泥和薑末,番茄醬。
澱粉和麵粉以1:1的比例,加水調和,別太稀。
把肉放入鍋中炸。
炸好的肉。
將番茄醬,白糖,味素,少許鹽,水,調成混和汁,另外一個碗做一點水澱粉。鍋中留少許油,薑末蒜泥改小火,倒入番茄醬混和汁翻炒,適時倒入水澱粉勾芡,將炸好的肉倒入掛汁,灑上蔥花。
出鍋了!
豬肉 :富含優質蛋白質、微量元素及某些維生素的食物
鍋包肉是一道東北風味菜,即將豬裡脊肉切片醃入味,裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油膩的特點,...
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簡介 營養價值 肉質特點 餵養事項 養殖歷史咕嚕肉,又名古老肉。是一道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時不習慣吐骨。廣東廚師...
菜品特色 營養價值 主要做法 烹飪技巧咕嚕肉,又名古老肉。是一道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時不習慣吐骨。廣東廚師...
菜品介紹 做法 食物相剋櫻桃肉是蘇菜菜譜之一,以豬肉為製作主料,櫻桃肉的烹飪技巧以炒菜為主,口味屬於酸甜味。口感:此菜色彩艷麗,形似櫻桃,光亮悅目,酥爛肥醇,入口而化,先甜後鹹...
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名稱 相關信息 家常做法生爆鱔片,美食,酸甜味。類別:浙江菜、氣血雙補調理、補陽調理、肝調養調理、腎調養調理。主料:鱔魚。鱔肉外脆里嫩,清香四溢,酸甜可口。
簡介 製作工藝 工藝提示 菜品口感 試用方法