材料
〖主料〗:嫩茄子150克、瘦肉50克
〖輔料〗:生薑5克、蔥5克、紅椒1隻
〖調料/醃料〗:花生油300克(實耗30克)、鹽5克、味素2克、白糖3克、濕生粉適量、泰汁
做法
(1)嫩茄子去皮切二刀夾,瘦肉砍成泥,生薑去皮切米,蔥切花,紅椒去籽切米。
(2)瘦肉加少許鹽、味素、濕生粉製成餡,然後榔入茄夾內,起鍋燒油,待油溫110℃時,逐個投入茄夾,炸至內熟外黃時撈起擺入碟內。
(3)鍋入留油,下入姜米、紅椒米、泰汁、鹽、味素、白糖,燒開,用濕生粉勾芡,撒入蔥花,澆在炸好的茄夾上即成。
酸汁燒茄夾是一道以嫩茄子、瘦肉為主要材料製成的美食。
〖主料〗:嫩茄子150克、瘦肉50克
〖輔料〗:生薑5克、蔥5克、紅椒1隻
〖調料/醃料〗:花生油300克(實耗30克)、鹽5克、味素2克、白糖3克、濕生粉適量、泰汁
(1)嫩茄子去皮切二刀夾,瘦肉砍成泥,生薑去皮切米,蔥切花,紅椒去籽切米。
(2)瘦肉加少許鹽、味素、濕生粉製成餡,然後榔入茄夾內,起鍋燒油,待油溫110℃時,逐個投入茄夾,炸至內熟外黃時撈起擺入碟內。
(3)鍋入留油,下入姜米、紅椒米、泰汁、鹽、味素、白糖,燒開,用濕生粉勾芡,撒入蔥花,澆在炸好的茄夾上即成。
in Scallion Oil蒜汁鵝胗 :Goose Gizzard...
簡介 詳 單 參考資料劇情簡介在香港這商業社會,物質掛帥,職場打拚的“上班族”,被逼追趕潮流,換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友,棄捨天天有!舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情劇情簡介在香港這商業社會,物質掛帥,職場打拚的“上班族”,被逼追趕潮流,換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友,棄捨天天有!舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情,如切成絲狀,通體碧綠透明、無異味、可炒食、燒湯和涼拌,還是製作頭、飲料...溫室型、歐美涼拌生食型和酸漬加工型。黃瓜屬喜溫作物。種子發芽適溫為25...有助於人體對蛋白質的消化吸收,果實可酸漬或醬漬。【功效主治】 蔬萊 清熱...
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