酪梨蝦

酪梨蝦，菜名，是以酪梨、蝦為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

原料/調料

酪梨蝦

完全成熟的酪梨1顆
蝦1/2斤
洋蔥末少許
蒜末少許
香菜末少許

橄欖油1大匙
鹽1小匙

製作流程

(1)把蝦用滾水汆燙熟後去沙腸、去殼，與調味料拌勻備用。
(2)仔細把透熟的酪梨剝去皮後切成漂亮的片狀，擺在餐盤中，再倒上拌好的蝦即可。