軟煎魚

軟煎魚是用 鮮魚，麵粉做的一道菜，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主料

鮮魚1/3塊。

輔料

麵粉1勺,黃油1小勺,食鹽少許。

製法

①把鮮針對性收拾乾淨,去皮去骨刺,控乾水分。然後將魚肉放碗裡,在魚肉的確良表面抹上少許的食鹽,料酒,蔥,姜,蒜末醃15分鐘左右取出,再在魚肉兩面塗上麵粉;

②將平鍋置火上燒熱,抹上黃油溶化,把醃好的魚放入平鍋煎炸,煎至兩面焦黃即可。