簡介
車大媽醬牛肉是按自家傳統方法秘制的。平常烹飪醬貨所用的蔥。姜一概不放，食用色素、嫩肉粉和防腐劑等更是沒有。
車大媽只是固執地按照一輩輩傳下來的最家常的做法，放進花椒，丁香、草寇、肉寇、良姜、鹽、老抽等在老湯中慢火燉，燉熟以後的牛肉也不立刻就賣，而是燜至湯變成凍，才可對外出售。這樣製作出來的醬牛肉，一改市面上的一般醬制牛肉的口感，醇香鮮嫩，口味獨特樸實，耐人咀嚼。“車大媽醬牛肉”的味道，其實就是牛肉原來的味道。除了醬牛肉，車大媽做的醬牛肚、苦腸、豬頭肉等不僅乾淨，而且口味也不同一般，不信，您可以到東方飯店附近一座有五棵銀杏樹的院內，一嘗便知。
;地址：青島市市南區龍口路17號
加盟熱線：0532-28648022773192
