圖書信息
出版社: 中國大百科全書出版社; 第1版 (2007年9月1日)
叢書名: 貝太廚房
平裝: 144頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787500077510
條形碼: 9787500077510
尺寸: 20.2 x 15.4 x 1 cm
重量: 281 g
內容簡介
喝得心裡美，吃得嘴角甜，益身糖水譜……《摯愛甜品》收錄了66道甜品大餐，無論是冰飲，還是布丁，無論是蛋糕，還是酥餅，甚至於糖水或冰淇淋，這裡總能找到一款你想要的甜品。精美的圖片足以讓你口水直流，詳細的註解會讓你迫不及待，小竅門，小常識隨處看見，還有果醬的製法，餡料的秘密……《摯愛甜品》讓甜品在你手裡如變魔術般的一一呈現。點擊連結進入：《清粥小菜》《絕色川香》《低卡路里美食》《親愛的便當:為“辦公族”精選的營養美味便當》《寶寶愛吃的菜》《媽媽做的菜》《從小愛吃的菜》《私房女人菜:60道為女人精選的美味家常菜》《烘焙時光:烤出幸福好滋味》《放不下的小吃》《好吃不胖:60道超酷瘦身美味佳肴》《一碗好湯》《貝太廚房摯愛甜品:66道讓你難忘的甜品》《貝太廚房:粵美味》
目錄
喝得心裡美
12 簡致動人——雙皮奶
14 爽滑妙趣——楊枝甘露
16 冰爽海岸——丁香酸梅湯
18 其樂融融——香蕉優酪乳
20 恬靜伊人——蘆薈優酪乳
22 椰林樹影——椰汁西米露
24 童話王國中的芒果優酪乳
25 情有獨鍾——奶油蘑菇甜湯
26 誘人冰點——草莓牛奶露
28 紅色裙擺——草莓冰飲
29 紅粉佳人——西瓜奶油冰沙
30 古巴傳奇——Soda Rum
32 下午茶的良伴——香蕉咖啡奶昔
吃得嘴角甜
36 南國風情——榴槤班戟
38 法式風情——焦糖燉蛋
40 朱紅白玉——紅豆蓮子羹
41 草莓公主——奶油草莓甜心
42 溫柔懷抱——奶油南瓜羹
44 凝聚溫馨快樂的草莓慕斯
45 浪漫華爾茲——紅酒釀雪梨
46 悠悠午後的布朗尼
48 帶它一起去旅遊——水果薄餅
50 周末相約——橙香栗子塔
52 花氣襲人是酒香——酒釀小圓子
53 甜趣一百分——密瓜果凍
54 魂牽夢繞——玫瑰糖
56 特立獨行的橙汁蒸蛋
57 一起來吃蛋黃小月餅
58 五寶奇謀——藍莓水果沙拉
59 靜之補養——茯苓豆沙卷
60 心心相映——草莓奶油蛋糕
62 冰山來客——雙色土豆冰山
64 象牙塔之旅——奶油土豆泥塔
66 頃刻間迷戀——起酥奶油派
68 悠悠閒伴——炸蘋果片
69 翡翠茶園——抹茶椰奶涼糕
70 法式祝福——奶油泡芙
72 甜美心情——餅冰塔
好玩妙趣味
76 秋夜的精靈——芒果布丁
77 紫珍珠的傳說——椰汁紫米布丁
78 敢想敢做——烤香蕉
80 傾慕迷戀——黑色甜心
81 真摯祝福——朱古力星星
82 雪霄迷情——鮮奶咖啡凍
84 仲夏夜之夢——咖啡星冰樂
86 新奇之旅——摩卡咖啡凍
88 蜜意茶情——紅豆抹茶冰淇淋
89 窈窕淑女——櫻桃奶昔
90 一人獨享之草莓優酪乳
92 甜美的童話——鮮奶油草莓塔
94 食色男女——陳醋釀草莓
96 噼里啪啦的小山爆米花
97 愛的傳說——提拉米蘇
98 盛夏的禮物——青檸提子刨冰
100 只愛夏天——樹莓冰淇淋
101 時間的印記——雙色杯
102 冰點二重誘惑——雙色冰淇淋
益身糖水譜
106 此物最相思——紅豆沙
108 金色年華——金栗番薯糖水
109 中正和諧——鮮百合木瓜糖水
110 一見鍾情——番薯糖水
112 晶瑩剔透的銀耳木瓜冰糖水
114 棗園春色——南瓜紅棗糖水
116 蜜意綿綿——小年糕紅豆沙
118 簡約完美——冰糖山藥
120 樸實無華——芋頭山藥糖水
甜品的秘密
124 五花八門的糖
126 各種各樣的甜品凝固劑
128 自己動手製作美味果醬
130 甜美餡料製作方法
134 濃醇美味奶製品
135 如何打發鮮奶油
136 如何打發雞蛋清
137 如何融化朱古力
140 《貝太廚房》已出版圖書介紹
142 我們的團隊
