豬蹄香菇湯

豬蹄香菇湯是一款美味的湯類食譜，主要材料是豬蹄、香菇、豆腐等。該湯品製作簡單，肉香入味，豆腐滑嫩，適合各類人群食用，富含營養價值。

材料

豬蹄香菇湯

豬蹄香菇湯做法藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克
原料：豬前蹄1隻、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許

做法

製作：
1.香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。
2.豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3.鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。