啤酒香菇豬蹄

用餐人數：3-4人

食材

主料

1000g豬蹄
100g香菇

配料

適量油
適量鹽
適量啤酒
適量大蒜
適量姜
適量大蔥
適量乾辣椒
適量白砂糖

製作步驟

1豬蹄去毛洗淨
2將豬蹄砍成塊
3乾香菇洗淨，用溫水泡發
4準備好大蒜、大蔥、姜、辣椒
5香菇泡發倒掉水
6鍋內放適量油，燒油加入白砂糖，炒化
7當糖變成咖啡色下豬蹄，和第4部的配料，翻炒
8翻炒，豬蹄均勻上色
9加入適量醬油翻炒勻
10加入半瓶啤酒大火燒開
11加入適量鹽，調味
12將豬蹄連湯移到電壓力鍋內，壓四十分鐘即可

小貼士

炒糖色時要不停攪動，糖變色馬上放入豬蹄