豉汁蒸魚是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。魚洗淨擦乾，在魚身斜劃數刀，用姜和料酒醃製約10分鐘。（注意此時可以不用撒鹽，或只撒很少量的鹽）放到蒸鍋上，蒸約15分鐘。將蔥白切成較細的蔥絲，碼放在已經蒸好的魚身上，並將蒸魚豉油也適量淋在魚身上（由於豉油有鹹味，所以提醒注意前面第（1）步時鹽的用量）將適量食用油加熱（起煙後約10秒），迅速將熱油淋到魚身上。
魚 1條 （虹鱒魚、鱸魚、鱖魚等味道都很不錯）
蔥白 2段 （每段長約2寸）
豉汁蒸魚薑片 5-8片 （如果魚很新鮮，可以少用姜）
鹽 （酌量）
料酒 （酌量）
食用油（一般炒菜用量即可）
蒸魚豉油（憑個人經驗，最好是李錦記的，絕對與眾不同的好）
（1)魚洗淨擦乾，在魚身斜劃數刀，用姜和料酒醃製約10分鐘。（注意此時可以不用撒鹽，或只撒很少量的鹽）
（2）放到蒸鍋上，蒸約15分鐘。
（3）將蔥白切成較細的蔥絲，碼放在已經蒸好的魚身上，並將蒸魚豉油也適量淋在魚身上（由於豉油有鹹味，所以提醒注意前面第（1）步時鹽的用量）
（4）將適量食用油加熱（起煙後約10秒），迅速將熱油淋到魚身上。（此時可立刻聞到蔥絲和豉油被油爆後的香氣，即：大功告成）
豉汁蒸魚嘴是一款美食，主料有魚嘴。
材料 製作 製作要訣2.豆豉洗淨，姜、蒜去皮，紅辣椒洗淨、去蒂及籽，全部切碎一起放入碗中，加入調味料A拌勻成蒸醬。 3.將蒸醬淋在作法1魚頭上，放入電鍋中，外鍋加入2杯水煮...
材料: 做法:蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。 在各種微生物繁...
製作原料 使用方法豉油蒸魚糕是一道菜品，主料是魚蓉、肥膘肉等食材。
材料 做法豉汁杏鮑菇所屬一道美食，主要原料有洋蔥50g、杏鮑菇200g，做法為杏鮑菇洗淨切片。洋蔥洗淨切絲。鍋里加油爆香洋蔥絲。放入杏鮑菇炒軟。加入黑胡椒粉和蒸魚...
豉汁杏鮑菇食材 豉汁杏鮑菇做法2.坐鍋熱油，先下薑片、蒜粒和蔥白熗鍋，放蝦，炒至蝦變色，加黃酒(稍多些) 3.待酒香出來，鍋中加蒸魚豉油，翻炒一下，加蓋，大火煮開後轉小火5分鐘 如果...
豉汁蝦用料 豉汁蝦的做法 小貼士蒸魚豉油燒大蝦是一道由老虎蝦等食材製成的食品。
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