豆豉燒魚塊

豆豉燒魚塊所屬一款美食之一，主要原料有彩雲雕等，這道菜非常美味。

材料

主料：彩雲雕
配料： 姜 蔥 尖辣椒 乾豆豉

做法

料:彩雲雕 姜 蔥 尖辣椒 乾豆豉
做法:1.魚洗淨切塊用料酒和鹽醃製20分鐘
2.乾豆豉用水,生抽,糖拌勻待用
3.油燒7成熱放入薑絲,蔥絲和魚塊煎至2面微黃
4.噴入料酒,放入辣椒粒,倒入豆豉汁,蓋上蓋燜煮幾分鐘至汁收乾即可。