豆角燜茄子

豆角，茄子1.豆角洗淨掐5厘米長段、茄子洗淨切滾刀塊用清水漂10分鐘 2.大蒜子切沫、辣椒切碎，熱鍋下油燒熱，下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、適量鹽炒3分鐘，再倒入茄子繼續煸炒至豆角、茄子變軟變色， 3.少許水加雞精出鍋裝盤。

材料:

豆角，茄子

做法:

1.豆角洗淨掐5厘米長段、茄子洗淨切滾刀塊用清水漂10分鐘
2.大蒜子切沫、辣椒切碎，熱鍋下油燒熱，下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、適量鹽炒3分鐘，再倒入茄子繼續煸炒至豆角、茄子變軟變色，
3.少許水加雞精出鍋裝盤。