豆角燴茄子

豆角燴茄子所屬一道美食，主要原料有300g茄子、200g豆角。

主料

300g茄子
200g豆角

配料

適量油
適量鹽
適量蔥

製作步驟

1 新鮮的圓茄子
2 把茄子洗乾淨切成小塊
3 豆角摘去頭部 洗乾淨
4 把豆角切成段
5 小蔥洗乾淨切成段
6 鍋中倒入油加熱
7 把蔥花段放入油鍋翻炒
8 先放入豆角翻炒
9 接著倒入茄子
10 加入醬油和鹽 中火燉就行
11 10分鐘左右 茄子和豆角就變色了 燜兩分鐘 就可以出鍋了

注意事項

豆角和茄子都是常見的食材 所以這是一道家常菜，做法也比較普通，建議做菜的時候，先放茄子，我這次先放的豆角，所以豆角有些綿軟，若想保持豆角的清脆 後放豆角。