豆苗滑燉雞

豆苗滑燉雞是一道十分美味的料理。

配料

主料：雞腿肉
輔料：豆苗、木耳、薑絲調料：鹽、白糖、味素、水澱粉、剁辣椒、番茄醬

烹製方法：

1、將雞腿肉切塊，加鹽、水澱粉、食用油醃製3分鐘；
2、鍋中加水，淋少許油，待水開後將雞肉倒入滑熟撈出；
3、坐鍋點火倒油，下薑絲爆香，加入剁椒、番茄醬炒香，沖入開水，燒開後放入雞肉，加白糖、鹽、小火燉5分鐘，開蓋後放入木耳、豆苗燉熟，調入味素出鍋即可。
特點：酸甜微辣，口感滑嫩。