豆腐皮蛋

基本信息

• 中文名：豆腐皮蛋
• 外文名：Beancurd egg
• 主要食材：豆腐，皮蛋，雞精、鹽、香油
• 分類：大眾菜
• 營養成分：豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等

美食製作

豆腐皮蛋

1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上雞精、鹽、香油。
4.擺幾棵切小段的香菜或小蔥。
5.包上保鮮膜，入冰櫃。
6.吃時攪拌。