豆腐漢堡

豆腐漢堡的主料是米飯、,麵包屑等，是一道美味可口的糕點，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 老人食譜 動脈硬化食譜
口味：炸燒味 工藝：熟煎
豆腐漢堡的製作材料：
主料：米飯(蒸)150克,麵包屑20克,雞蛋50克,豆腐(北)100克
輔料：花椰菜50克,香菇（乾）20克,柿子椒100克
調料：醬油膏10克,香油3克,姜20克,植物油30克
製作：
1.綠花椰菜洗淨切碎；紅甜椒洗淨去籽切碎；嫩薑切末。
2.香菇泡軟去蒂，切碎。
3.鍋中放入麻油10克，放入香菇、綠花椰菜、紅甜椒、薑末用小火炒3-5分鐘後熄火。
4.將豆腐、白飯、麵包粉、蛋、醬油膏全部混合拌勻，再與剛剛出鍋的材料拌勻。
5.將攪拌好的材料搓成多個小球，微微壓扁，放入盤中。
6.用少量的油將小球煎至呈金黃色即可夾入麵包中食用。
豆腐漢堡的製作要訣：
綠花椰菜就是花椰菜。