豆腐漢堡排

豆腐漢堡排主要原料是　木棉豆腐 300g 豆腐漢堡調料 1包 捲心菜 適量 色拉油 少許 ，該食品製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

食材明細

木棉豆腐 300g
豆腐漢堡調料 1包
捲心菜 適量
色拉油 少許
耗油 1勺
白醋 1勺
味淋 1勺
白糖 少許

製作步驟

1.準備好食材和一個大碗。
2.將豆腐放入微波爐，高火2分鐘，逼出多餘的水分。
3.將豆腐冷卻後切塊，放入大碗中，倒入調味粉。
4.戴上手套，將豆腐抓碎，與調味粉充分混合均勻。
5.將混合好的豆腐製成大小合適的橢圓型餅。
6.平底鍋燒熱，均勻抹一層底油，放入豆腐漢堡排，中小火煎熟。
7.一面煎至焦黃色並有香味傳出的時候，翻面，另一面也煎出同樣的顏色。
8.另起油鍋，放入白糖，炒至微微變色後，加入耗油。
9.加入味淋和白醋，小火煮開。
10.捲心菜切細絲，裝盤，將煎熟的豆腐漢堡排放在上面。
11.淋上醬汁，即可食用。

小帖士

1.沒有專用的豆腐漢堡調料，可以自己添加各式少水分的蔬菜，然後放鹽和少許玉米澱粉，效果也差不多一樣的。
2.豆腐要用水分比較少的木棉豆腐，絹豆腐水分太多，可能很難成型。
3.調味汁可以做成各種口味，酸甜汁照燒汁番茄汁都可以，變化多端。