豆瓣滑子菇

豆瓣滑子菇是一道美食，由滑子菇、紅椒等原料製成。

烹飪用料

原料：滑子菇200g、紅椒1個、蠶豆瓣100g
調料：植物油、鹽、生抽醬油、蘑菇精、糖、適量。

烹飪過程

1、滑子菇浸泡在淡鹽水裡面10分鐘後洗乾淨，紅椒切塊備用
2、滑子菇放入開水裡面燙半分鐘撈出；
3、起油鍋，先放紅椒爆炒一下盛起，再放入豆瓣、少許水加鍋蓋燜一下，(豆瓣熟了就可以了，不能燜太爛。)
4、再加入紅椒、滑子菇、鹽、翻炒均勻
5、加少許生抽、蘑菇精調味即可上桌。