滑菇燴蛋黃

滑菇燴蛋黃是一道美食，由雞蛋、滑子菇、蠶豆瓣、鹽、雞精等食材製作而成。

原料：雞蛋4個，滑子菇200克，蠶豆瓣100克，鹽4克、雞精5克、高湯100克、蔥薑末10克、色拉油60克
製法：
1、滑子菇焯水備用。雞蛋煮熟，取蛋黃一剖為二。
2、鍋置火上，入油燒熱，下蔥薑末煸香，放入高湯，用鹽、雞精調味，再放入滑子菇、蠶豆瓣、雞蛋黃燉製2分鐘即可。