蟹黃燒豆腐

蟹黃燒豆腐是一款美食菜譜，主要原料有豆腐、香菇等，這道菜營養豐富滋味鮮美。

主要主料

豆腐二塊，蟹黃、香菇適量。
佐料：蔥、姜、蒜、澱粉、白糖、味素、鹽、醬油、花椒水、料酒各少許。

具體做法

(1)豆腐切成小方丁，用開水燙一遍，蔥、姜、蒜、香菇切成末；
　(2)鍋內放點沒油熱後把蟹黃、蔥、姜、蒜、香菇末一齊下鍋，加上醬油、花椒水、料酒、白糖、鹽，然後放點湯，湯開後把豆腐倒入燜一會， 見湯不多時放味素，用澱粉勾汁出鍋即成。
特點：滋味鮮美。