蝦皮南瓜湯

蝦皮南瓜湯是以南瓜、紫菜、蝦皮為主料煮製的湯。

材料

南瓜、紫菜、蝦皮、雞蛋、油、薑片、鹽、味素。

烹製

1. 南瓜去皮去籽，洗淨切厚塊；紫菜用水泡發，漂洗乾淨；
2. 蝦皮沖淨；雞蛋打入碗裡攪成蛋液；
3. 將清水倒入鍋里煮沸，放1湯匙油，下南瓜、蝦皮和薑片，煮30分鐘，再下紫菜煮5分鐘，倒入蛋液攪拌均勻，煮至熟，下鹽調味即可食用。

功效

護肝、補腎、強體。