所需原料
原料：小油菜2顆，蝦仁100克，雞蛋一個，玉米粒100克
蝦仁玉米棒功效剖析
玉米：味甘﹑性平；具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。
蝦仁：味甘﹑性溫；具有補腎壯陽、健胃的功效；蝦仁中含有豐富的蛋白質和鈣，凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力。
營養信息
熱量：330.1大卡、鉀：385.7毫克、膽固醇：321.75毫克、維生素A：222.6微克、磷：200.2毫克、胡蘿蔔素：186.34微克、鈉：90.17毫克
食療功效
1、減肥防癌抗癌降血壓降血脂增加記憶力、抗衰老明目促進胃腸蠕動
2、降低血脂幫助肝臟排毒防癌抗癌寬腸通便強骨抗壓
3、健腦益智
4、保護肝臟防治動脈硬化預防癌症延緩衰老
5、美容護膚
做法
1. 蝦仁挑去蝦線洗淨，切碎。
2. 加入鹽﹑雞精﹑澱粉和一個雞蛋。
3. 用筷子順著一個方向攪勻上勁。
4. 將蝦末放在盤內，做成玉米形狀。
5. 黏上洗乾淨的玉米粒，做成玉米棒。
6. 放入鍋中蒸10分鐘。
7. 取油菜根莖部，修飾成玉米葉。
8. 玉米須和油菜根部用水炒一下。
9. 鍋中燒開水，加入鹽﹑雞精﹑白糖調製入味兒，水澱粉勾芡。
10. 油菜根莖部修成的玉米葉放在玉米棒上。
11. 玉米棒上擺上玉米須。
12. 澆上調好的汁液，即可。
