蝦乾竹蓀湯

蝦乾竹蓀湯，原料有蝦乾、竹蓀、不老泉娃娃菜、火腿、枸杞、蔥、姜，味道可口。

主料：蝦乾
輔料：竹蓀、不老泉娃娃菜、火腿、枸杞、蔥、姜
調料：鹽、味素、胡椒粉、料酒
烹製方法：
1、將蝦乾用開水浸泡，竹蓀用涼水泡發備用，娃娃菜頂部打十字花刀，放入開水中煮透撈出過涼撕開備用；
2、坐鍋點火倒油，放入蝦乾、蔥薑末煸出香味，烹入料酒後沖適量開水，大火煮至湯色奶白，放入火腿片、娃娃菜、竹蓀、枸杞，調入鹽、胡椒粉即可。
特點：清淡爽口，營養豐富。