蜜汁照燒大塘虱魚

蜜汁照燒大塘虱魚

蜜汁照燒大塘虱魚 - 配料 :大塘虱魚1條(買時吩咐兩邊起肉,骨和頭可用豉汁蒸來吃)、豉油雞汁(味道挺像烤鰻汁)、燒烤汁

蜜汁照燒大塘虱魚

配料

大塘虱魚1條(買時吩咐兩邊起肉,骨和頭可用豉汁蒸來吃)、豉油雞汁(味道挺像烤鰻汁)、燒烤汁

操作

1、魚肉中間切開,分為兩條,用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半、1小匙料酒、1小匙味素入味
2、醃製2小時以上取出,放在烤架上,置焗爐中間,用200度左右烤約20分鐘(無焗爐可用不粘鍋慢火兩邊煎)兩邊不時取出塗上醃汁糖膠,重複兩次,烤至兩邊乾身顏色棕紅便可

營養價值

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