食材明細
蚝油杏鮑菇杏鮑菇 2根
蒜末 適量
蚝油 適量
胡椒粉 少許
香油 少許
熟白芝麻 適量
鹽 少許
做法
蚝油杏鮑菇1杏鮑菇洗淨切薄片，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切片鍋中放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一下，會有些出水，然後盛出來備用
2燒一點油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。燒熱倒入杏鮑菇胡蘿蔔薑片，煸炒到杏鮑菇發軟
3加入胡椒粉，炒勻調料。
4把杏鮑菇倒入，炒勻，如果淡了，放少許鹽調下味。
5出鍋前撒上炒香的熟芝麻，淋上少許香油即可。味素這些就不用放了，夠鮮了。
菜品特色
做法簡單
營養價值
營養豐富
小貼士
蚝油杏鮑菇這道菜其實特別簡單，沒什麼難度，放了蚝油基本上不用放鹽了，其次是可以根椐自己的喜好，加點青椒絲，木耳絲也不錯，顏色更豐富，營養更 。全面這道菜看起來很簡單，但是真的好吃。杏鮑菇換成口蘑，雞腿菇，等也不錯。
做法二
主料
杏鮑菇1隻 青、紅椒各1/3個
輔料
蒜2瓣 蚝油2湯匙
鹽 油
1.主要材料。
2.杏鮑菇洗淨切滾刀塊；
3.彩椒切小塊；蒜切片；
4.鍋中燒開水，杏鮑菇焯水撈出瀝乾；
5.熱油鍋，先炒香蒜片，再倒入杏鮑菇煸炒至發軟；
6.調入鹽、蚝油翻炒均勻，大火收汁；
7.倒入彩椒炒至斷生即可。
