蚝油素炒杏鮑菇

蚝油素炒杏鮑菇

蚝油素炒杏鮑菇是一道美食,製作簡單,主要材料是杏鮑菇、蚝油、老抽,輔料為蔥末、蒜片、水澱粉、開水。

做法

1.杏鮑菇用刮皮器去掉外面一層。切斜刀備用。
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2.蔥切末,3瓣蒜切片。
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3.油鍋下入蔥末,蒜片炒香。
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4.下入杏鮑菇,倒入2茶勺蚝油,2茶勺老抽。
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5.翻炒均勻後倒入一碗水煮熟杏鮑菇。
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6.待湯汁收緊時,倒入水澱粉勾芡即可出鍋。
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小貼士

1.菌類一定要做熟。所以我們在家烹飪這道杏鮑菇時可以用水來燉製一會。同時湯汁可以讓菌類更鮮美。

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