蘿蔔竹簾

蘿蔔竹簾，是日本農民在晾曬醃製的蘿蔔時，將蘿蔔放在竹子做的架子上形成的竹簾狀景象。

製作方法

蘿蔔竹簾

收穫的白蘿蔔進過洗淨後放置一晚脫水，就開始設定在海岸上進行曬乾。日本的農民將蘿蔔整齊地曬在架子上，成了“蘿蔔竹簾”。進過1周曬制後，又在桶內醃製10天左右就做成了。這些蘿蔔將在寒風中被吹上兩周，被吹後蘿蔔將更甜，這種醃漬方法以及持續了30多年。如果幹燥的冬天氣候能夠持續下去的話就能做出好吃的蘿蔔鹹菜。

規格

“蘿蔔竹簾”寬約5米，長約25米，上面一共曬了1800個蘿蔔。由於2014年日照不足，曬制蘿蔔的數量有所減少。

價格

每根蘿蔔的售價為100日元(約合人民幣5.4元)。