蘑菇香燜飯

蘑菇香燜飯

主料是圓粒大米,輔料是牛肉末、鮮蘑菇、口蘑、熟芝麻面。特色是蘑菇肉香,米飯軟糯。

原料

蘑菇香燜飯 主料:圓粒大米
輔料:牛肉末、鮮蘑菇、口蘑、熟芝麻面
調料:鹽、醬油、胡椒粉、蔥、、香油、食用油

方法

烹製方法:
1、取少量蘑菇和口蘑加適量高湯放入粉碎機中打成汁備用,大米洗淨用水泡好,剩餘口蘑切塊;
2、坐鍋點火倒入油,油溫3成熱時放入蔥姜炒出香味,下牛肉末煸炒片刻後放入口蘑,加醬油、胡椒粉、雞精、鹽調味,倒入打好的蘑菇汁,大火燒開;
3、將泡好的大米放入鍋中拌勻,倒入器皿中入蒸鍋蒸15分鐘,取出扣在盤中,淋少許香油,撒上芝麻面即可。
特點:蘑菇肉香,米飯軟糯。

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