蘋果酥角:蘋果酥角，一種德國沙拉。配方皮:麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙 -百科知識中文網

配方

皮:麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯
餡料:蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子乾：1/2杯、香油：1茶匙

製作方法

皮:麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。
餡:蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及乾身待涼備用。
將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。

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