基本簡介：
藥膳烏雞煲是一款溫補的藥膳，滋陰潤燥、補中益氣，很適合秋冬季節吃。說到烏雞會讓很多人覺得是女人的專利，有活血化淤、補氣補血的作用。其實，烏雞有溫中、益氣、補精、添髓的功效，不僅味道鮮美，同樣也適合男士作為食補。至於藥材，可以根據自己的身體情況進行調整， 在天氣越來越冷時，為自己和他煲一鍋香味撲鼻、補氣補血能美容的靚湯，來享受滋補的溫暖的味道吧！製作材料
烏雞1隻沙參20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、薑片2片（因為我不喜歡太濃的藥味，所以中藥的量不大，若喜歡藥味的可以加倍）
製作方法
1，烏雞去除內臟和頭尾，洗淨2，將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻
3，把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫。
4，將藥材和泡發的清水一起倒入煲中，待水開轉小火煲2小時，食前加鹽調味
製作小貼士
1、所有的中藥材在超市的乾貨櫃檯或者中藥店都能買到。
2、中藥材的品種和量可以根據自己的情況進行增減。
3、因為此道湯中的中藥材都是無渣的，所以可以不用紗布包起來，如果選用哪種碎的藥材，需要用 紗布或者一次性藥包包起來，不然湯會混濁。
營養價值
烏雞：溫中、益氣、補精、添髓沙參：清肺養陰、宜胃生津
當歸：補血活血、調經止痛、潤燥滑腸
黃芪：補氣昇陽、益氣固表、利水退腫
黨參：補中益氣
淮山（山藥）：健脾胃、益肺腎、補虛贏
百合：潤肺止咳、寧心安神
紅棗：補中益氣、養血安神
枸杞：補腎益精、養肝明目
此湯屬溫補，可經常飲用。大家可根據藥效調整藥材。
