烏雞阿膠煲

將烏雞剖洗淨，去毛、內臟、肥膏；黨參、北芪和桑寄生分別用清水洗淨；陳皮用清水浸透，洗淨；阿膠打碎。 2. 3.

材料

黨參25克、北芪25克、阿膠50克、桑寄生50克、陳皮1角、烏雞1隻

做法

1. 將烏雞剖洗淨，去毛、內臟、肥膏；黨參、北芪和桑寄生分別用清水洗淨；陳皮用清水浸透，洗淨；阿膠打碎。
2. 將烏雞放入開水鍋中氽約3分鐘，撈起。
3. 瓦煲加水煲滾，放入烏雞、北芪、黨參、桑寄生、陳皮用中火煲3小時，加入阿膠，改用文火併不停攪動，至阿膠溶化再加精鹽調味即可。

功效

補氣養血，止血安胎。