藥膳烏雞

藥膳烏雞是一款溫補的藥膳，滋陰潤燥、補中益氣，很適合秋冬季節吃。原料有烏骨雞，黃芪，枸杞克，當歸，黨參等。

材料

藥膳烏雞

烏骨雞
黃芪，枸杞各20克，當歸，黨參，各10克，
麥冬，15克，大棗10個，大棗，3克，用水泡幾個小時。

做法

1、烏雞斬件，入開水鍋中焯燙去血水並清洗乾淨
2、將烏雞裝入燉盅內（因為要放入電壓力鍋中，所以我用了盆）
3、加入所有的藥膳（這個事先只要洗乾淨就可，不要浸泡）
4、加入適量的清水，放入電壓力鍋中隔水蒸，（隔水蒸的好處是可以保持湯汁的清澈哈），按“肉/雞”鍵，熟的時候加點鹽和雞精即可

貼士

1、 烏骨雞的選擇，以老一點的為好
2、 烏骨雞不能和銅，鐵的鍋具放在一起
3、 烏骨雞無論男女皆可食用，主要是調陰，補血的。
一次吃不完放在一個鍋里，帶藥熱，不要扔了藥材。