薑末藕

藕400克食鹽適量 姜適量 綿白糖適量將藕洗淨刨皮後切成薄片

一：美食的食材

藕400克

二：美食的配料

食鹽適量 姜適量 米醋適量 芝麻油適量 綿白糖適量

三：美食的做法

將藕洗淨刨皮後切成薄片
姜去皮切末
小鍋內加入清水，大火燒開後將藕片倒入，焯燙至藕片稍變色即可撈出，很快的也就一分鐘的事
藕片撈出後立即在冷水下沖涼，這樣能保持脆嫩的口感
然後控乾水份，加入薑末、米醋、棉白糖、鹽、芝麻油
調拌均勻即可