蒜苔臘肉

蒜苔臘肉是一款美味菜譜，主要原料有臘肉等，這道菜味道鮮美回味無窮。

材料

臘肉400克、蒜苗2棵、紅辣椒1個、姜1塊、米酒1小匙、鹽少許

做法

1.臘肉洗淨，放入滾水中氽燙一下，撈出，待涼切薄片。

2.蒜苗洗淨，紅辣椒去蒂，分別切斜段；姜去皮、切絲。

3.鍋中到3大匙油燒熱，爆香紅辣椒和薑絲，放入臘肉大火快炒數下，加入蒜苗及A料，炒勻即可。