菟絲海參燉羊肉

【食法】每日1次，佐餐食用。 【功效】補腎益精，強筋骨，抗衰老。 【解析】菟絲子性味辛甘，平。

【配方】菟絲子10克，枸杞子20克，杜仲、山茱
萸各15克，羊 肉250克，海參50克，植物油、料酒、鹽、姜、蔥、上湯各適量。
【製作】
1.將4味中藥放入沙鍋，加水煮50分鐘，去藥渣，留藥液；羊 肉洗淨，切薄片；姜切片，蔥切段；海參去腸雜，切片。
2.將炒鍋置武火上，加人植物油，燒六成熱時，下人姜、蔥爆 香，下入羊肉、海參、藥汁液、料酒、鹽、上湯，煮30分鐘即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【功效】補腎益精，強筋骨，抗衰老。適用於氣血兩虛，腰 膝酸軟，頭昏眼花，四肢無力，小便頻數，遺精陽痿，筋骨虛軟 等症。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】菟絲子性味辛甘，平。人肝、腎經。能補肝腎，益 精髓。《別錄》：“養肌強陰，堅筋骨。”枸杞子、杜仲、山茱 萸，都具有補腎之功效。海參鹹、溫。歸心腎二經。能補腎益 精。以上藥食與益氣補虛、溫中暖下之羊肉同烹，能增強補腎益 精血，強筋骨之功效。