萸各15克,羊 肉250克,海參50克,植物油、料酒、鹽、姜、蔥、上湯各適量。
【製作】
1.將4味中藥放入沙鍋,加水煮50分鐘,去藥渣,留藥液;羊 肉洗淨,切薄片;姜切片,蔥切段;海參去腸雜,切片。
2.將炒鍋置武火上,加人植物油,燒六成熱時,下人姜、蔥爆 香,下入羊肉、海參、藥汁液、料酒、鹽、上湯,煮30分鐘即成。
【食法】每日1次,佐餐食用。
【功效】補腎益精,強筋骨,抗衰老。適用於氣血兩虛,腰 膝酸軟,頭昏眼花,四肢無力,小便頻數,遺精陽痿,筋骨虛軟 等症。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】菟絲子性味辛甘,平。人肝、腎經。能補肝腎,益 精髓。《別錄》:“養肌強陰,堅筋骨。”枸杞子、杜仲、山茱 萸,都具有補腎之功效。海參鹹、溫。歸心腎二經。能補腎益 精。以上藥食與益氣補虛、溫中暖下之羊肉同烹,能增強補腎益 精血,強筋骨之功效。
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