材料:菜心500克、雞雜3副、生薑3片。
烹製:菜心洗淨,切段狀;雞雜洗淨,切為片狀,抹乾水分,用生粉、生抽、生油各1湯匙拌醃片刻。置薑片起油鑊,加入清水1500毫升(6碗水量),武火煎沸後,放入菜心滾10分鐘,放入雞雜,滾至熟即調入適量鹽、油便可。
相關詞條
-
菜心雞雜湯
菜心雞雜湯以菜心,雞雜為主要材料煮製而成,能生津、健脾、補益。
材料 烹製 備註 -
潮州肉丸滾菜心湯
潮州肉丸滾菜心湯是一道味道鮮美的湯菜類佳肴,味道清甜,主要製作原材料為潮州肉丸200克、菜心400克等。該湯有除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效,老少皆...
美食原料 製作方法 美味貼士 菜譜功效 食材分析 -
跟我學煲湯800樣
《跟我學煲湯800樣》是2004年中國商業出版社出版的圖書,作者是文君。
基本信息 簡介 目錄 -
營養菜湯粥1580例
菜心冬瓜湯冬瓜海米湯海帶黃豆湯海帶菠菜湯蓮子蘿蔔湯蓮子山藥甜湯紅棗紅糖煮...內容簡介本書由營養菜、營養湯、營養粥三大塊組成,國家領導人專職保健醫生胡維勤結合《健康時報》的4000份問卷調查精心挑選每一道菜、湯、粥...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
孕媽媽食譜
,同事為受孕積蓄一部分能量。 營養加油站: l烏雞補腎湯 做法:把烏雞洗淨...、香菇、油麵筋、胡蘿蔔,小火微燉收湯後加入蔬菜,勾芡,加鹽,香油即可。 功效...,再放入牛肉,滾熟,以醬油、鹽、白糖、生粉、調味即可。 功效:牛肉味甘性溫...
-
家庭飯館
雞雜/45 生煸青椒/45 油煎青椒/46 素炒辣椒/46.../68 鹽水菜心/68 蒜蓉青菜/68 蝦皮炒韭菜/69...牛肉/94 菜心牛肉/95 豉椒牛肚/95 金錢牛肚/95...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
味道[湖南衛視飲食文化類微紀錄片]
,宜滾刀切,使每塊大小相似,重量均勻。取三兩。蒜籽切片。前腿豬肉宜橫著...】密漏過湯,挑出肉塊,然後,湯肉復入淨鍋,調鹹淡,添脂油,方得湯膩。紅煨野生水魚【裝盤】帶火上桌,一燙三鮮。奪不到肥腴美肉,湯汁泡飯,亦可每人罄...
節目分析 分集劇情 背景音樂 鋒測 百人百味 -
蛋類菜餚製法500例
香炒蛋雞絲炒蛋雞雜炒蛋牛肉炒蛋羊肉炒蛋魚蓉炒蛋蝦仁炒蛋蟹味雞蛋銀魚炒蛋蜆...鴿蛋燒金銀鴿蛋琥珀鴿蛋鳳眼鴿蛋三鮮鵪鶉蛋酒燒鵪鶉蛋菜心太極鵪鶉蛋珍珠宮燈...雪裡鴿蛋湯鳳尾鴿蛋湯銀耳鴿蛋湯黃圓平菇湯西米珍珠蛋銀耳鵪鶉蛋鶉蛋肉圓湯...
內容介紹 作品目錄 -
經典家常菜1239樣
香菇菜心 131. 香辣雪裡蕻 132. 炒韭菜花... 301. 酸菜燉羊肚 302. 奶湯燉羊脊 303. 藕燉排骨... 307. 沙鍋白肉酸菜粉 308. 沙鍋菜心獅子頭 ...
圖書信息 內容簡介 目錄