荷葉蒸鴨塊

荷葉蒸鴨塊

荷葉蒸鴨塊將冬菇泡發後洗淨去蒂,嫩鴨去內臟洗淨切成塊,蔥、姜洗淨切成段和片

荷葉蒸鴨塊

荷葉蒸鴨塊荷葉蒸鴨塊
主料:嫩鴨半隻
輔料:鮮荷葉冬菇
調料:鹽、料酒胡椒粉、老抽、香油、澱粉、蔥、姜、食用油
做法:
1、將鮮荷葉放入沸水中燙一下,撈出過涼待用;
2、將冬菇泡發後洗淨去蒂,嫩鴨去內臟洗淨切成塊,蔥、姜洗淨切成段和片;
3、將鴨塊放入器皿中加入冬菇、薑片、蔥段、鹽、料酒、胡椒粉、老抽、澱粉拌勻醃製20分鐘;
4、坐蒸鍋點火,將荷葉放入籠屜上,在荷葉的表面抹上適量香油,倒入調好鴨塊蒸30—35分鐘即可。
特點:鴨肉鮮嫩,荷葉味道香濃。
天天提示:鴨性味甘、鹹、微寒、無毒適宜夏季食用。

相關條目

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們