主料
鴨 1000克
輔料
荷葉 50克 香菇(鮮) 50克 胡蘿蔔 50克
調料
植物油 30克 生抽 10克 料酒 10克 香油 5克 鹽 3克 味素 2克 澱粉(玉米) 5克 大蔥 5克 各適量
類別
私家菜 營養不良調理 健脾開胃調理 清熱去火調理 腎炎調理
食物做法
1. 將鴨宰殺洗淨,切成塊;
2. 香菇洗淨切片;
3. 胡蘿蔔洗淨切片;
4. 將鴨塊加香菇片、胡蘿蔔片、生抽、精鹽、味素、料酒、香油、澱粉、油、蔥花拌勻,醃30分鐘;
5. 荷葉鋪在蒸屜上,放上鴨塊大火蒸熟即可。
香菇洗淨切片; 胡蘿蔔洗淨切片; 將鴨塊加香菇片、胡蘿蔔片、生抽、精鹽、味素、料酒、香油、澱粉、油、蔥花拌勻,醃30分鐘;
鴨 1000克
荷葉 50克 香菇(鮮) 50克 胡蘿蔔 50克
植物油 30克 生抽 10克 料酒 10克 香油 5克 鹽 3克 味素 2克 澱粉(玉米) 5克 大蔥 5克 各適量
私家菜 營養不良調理 健脾開胃調理 清熱去火調理 腎炎調理
1. 將鴨宰殺洗淨,切成塊;
2. 香菇洗淨切片;
3. 胡蘿蔔洗淨切片;
4. 將鴨塊加香菇片、胡蘿蔔片、生抽、精鹽、味素、料酒、香油、澱粉、油、蔥花拌勻,醃30分鐘;
5. 荷葉鋪在蒸屜上,放上鴨塊大火蒸熟即可。
荷香蒸鴨塊是一款美味食品,具有養生食療功效,適合老實男女食用。
原料 製法 特點4、鴨塊焯水,沖洗乾淨。 13、荷葉,鋪入蒸籠。 14、燒好的鴨塊,包入荷葉中。
簡介 原料 做法 飲食宜忌5克, 把鴨件、香菇片、紅蘿蔔花、生抽、精鹽、味素、老酒、芝麻油、濕澱粉、花生油、馬蹄蔥一起攪勻,醃漬30分鐘。 特點:味道芳香,嫩滑爽口。
荷葉妙齡鴨,也“叫化雞”荷葉鴨,是一道傳統滋補名菜。微山湖麻鴨食湖中脆蓮嫩菱,魚蝦和田螺、蛤蚌等各種水生動植物,因而體大肉精,食之肉酥香而味美,不肥不膩...
製作工藝 營養功效 產品傳說 食用方法 保存方法荷香一品鴨,是一道聞名中外的漢族傳統名菜。荷香一品鴨選用鴨肉為主料,佐以霉乾菜、大蔥、姜等輔料烹製而成。所需食材主料:鴨肉500克。
荷香籠仔鴨是一款美味菜譜,屬於浙江菜系,主要原料有番鴨等,這道菜味道芳香,嫩滑爽口。
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄荷葉粉蒸鴨是一道光嫩肥鴨,新鮮荷葉為主要原料的美食。湖南菜,具有健脾開胃的功效。
做法一 做法二材料: 光鴨1隻(重約1500克),蔥、姜各50克,荷葉2張,香芹...圈各10克。 做法: 1、光鴨宰殺用熱水燙毛,從腹部開膛取出內臟...五成熱時放光鴨小火浸炸5分鐘撈出。 3、滷水料入不鏽鋼桶內,大火燒開後...