扒草菇

材料：

主料：草菇200克,豌豆苗300克。
調料：鹽,味素,雞湯,色拉油各適量。

做法

1.草菇焯水後，加鹽、味素、雞湯調好味，扣入小碗中，上籠蒸熟。
2.豌豆苗調味炒熟後裝盤；將裝有草菇的小碗扣到豌豆苗上即可。

製作要訣：

豌豆苗要旺火速炒，草菇要先調味。