奶湯草菇豌豆苗

菜系及功效：家常菜譜
奶湯草菇豌豆苗原料：鮮草菇(或罐頭草菇)150克，豌豆苗、黃瓜各50克，奶湯1000克，油40克，蔥末、薑末、精鹽、味素各適量，紹酒10克。
奶湯草菇豌豆苗的做法：
1)將草菇去蒂，洗淨，切成片，放入沸水中氽一下，撈出投涼，控淨水。黃瓜切成片。
2)炒勺放火上，倒入油，油熱時放蔥末、薑末，炒鮮草菇，烹紹酒煸炒後，倒入奶湯、鹽、味素、豌豆苗，待湯沸，下入黃瓜片出勺，裝碗淋油，即可食用。