茯苓赤小豆包子

茯苓赤小豆包子

茯苓赤小豆包子,包子製作法,屬餐飲主食。主要原料:茯苓、赤小豆、麵粉、白糖等;有除濕健脾的功效。

茯苓赤小豆包子

配方

茯苓15克 赤小豆100克 麵粉500克 白糖50克

製作

1.把茯苓,赤小豆烘乾,打成細粉,加入白糖,上籠蒸熟,待用。
2.麵粉加入水,發酵粉適量,揉成麵團,搓面劑子(每個20克),用擀麵杖擀成皮。
3.左手拿皮,右手把赤小豆、茯苓、白糖餡放入麵皮,逐個包成包子生坯。
4.把包子生坯置蒸籠內,用武火大氣蒸15分鐘即成。

食法

每日2次,每次吃包子60克。

功效

除濕健脾,利水消腫。肝硬化腹水患者食用,當主食吃。

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