茭白雞絲粥

美食

用料

新鮮茭白150克，雞腿肉100克，大米120克，熟豬油10克，薑絲3克，蔥末10克，精鹽2克，味素3克，胡椒粉2克。

製法

①將茭白去殼，洗淨，切片；雞腿肉切絲；大米淘洗乾淨，備用。
②鍋內加水適量，放入大米煮粥，五成熟時加入茭白片、雞腿絲、薑絲、蔥末，再煮至粥熟，調入熟豬油、精鹽、味素、胡椒粉即成。
　每日1-2次，連服10- 15天。

功效

茭白性寒，味甘，有清熱解毒、除煩止渴、通利二便等功效，可用於治療煩熱口渴、乳汁不通、濕熱黃疸及性慾亢奮諸症。雞肉有溫中益氣、添精補髓、強腰健骨等功效，可用於治療久病體虛、產後虧損、腎虛耳聾、潮熱盜汗、月經不調諸症。

適應症

乳汁不通、產後缺乳、月經不調、煩熱消渴等。