茄汁香條

以檳榔芋、番茄醬、鹽、糖、雞精為原料的一款美食。

茄汁香條

茄汁香條

原料：檳榔芋、番茄醬、鹽、糖、雞精。

做法

1.先將檳榔芋去皮，去邊角料，切成長條；
2.上籠先蒸熟，取出晾涼後，放入熱油鍋炸到表皮金黃，撈出；
3.鍋內到入番茄沙司，加少量鹽、糖、雞精、加適量水。炒成汁，倒入芋頭，翻炒後裝盤。