作法：
1.蝦仁洗淨，去筋，瀝乾水分，用雞蛋，澱粉，鹽調均，番茄洗淨後切成片
2.鍋內放入色拉油燒至五成熱，倒入蝦仁炸至金黃後盛起，做成蝦條
3.鍋內留少許余油，將生薑扁香後，倒入番茄和蝦條翻炒，改用小火燜至番茄汁和蝦條融為一體後，加適量的胡椒即可
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簡介 詳 單 參考資料
