茄汁什果桂魚

材料是桂魚1條，橙肉適量，青蘋果肉適量，鳳梨肉適量，黑加侖子5顆，車厘子5顆，最後灑入黑加侖子、車厘子即可。

材料

桂魚1條，橙肉適量，青蘋果肉適量，鳳梨肉適量，黑加侖子5顆，車厘子5顆
鹽半茶匙，白糖1湯匙，茄汁2湯匙，芡湯1湯匙，檸檬汁半湯匙，花生油200克，生粉2湯匙。

製作

1.桂魚起肉切蝴蝶片，魚架、魚肉抹鹽略醃後各拍上生粉，一起用油炸至金黃色待用。
2.起鍋略炒鳳梨肉，將其他材料、調料放入，拌勻成芡汁。
3.將炸好的桂魚肉放入拌勻，使其入味，灑入黑加侖子、車厘子即可。