食材明細
主料:
蠶豆 300g
芽菜 50g
配料:
小蒜苗 2根
姜 1小塊
乾辣椒 4-5個
花椒 7-8粒
鹽 適量
製作方法
1將蠶豆、蒜苗、姜、乾辣椒洗淨,蒜苗切粒(徑葉分開),姜切末,辣椒切圈備用。 2熱鍋下油,燒熱後放入薑末、蒜粒(徑的部分)、花椒、辣椒,立即放入蠶豆煸炒。 3蠶豆顏色變得更綠時加入鹽及小半碗清水,加蓋煮至鍋中湯汁少一半,將豆豆翻面,然後將芽菜“蓋”在上面,加蓋煮乾湯汁(因為芽菜的鹹味比較大,所以鹽的用量要比平時炒菜時用的少一點)。 4加入蒜苗葉炒勻即可。
芽菜蠶豆是家常菜,主料是蠶豆,芽菜。
主料:
蠶豆 300g
芽菜 50g
配料:
小蒜苗 2根
姜 1小塊
乾辣椒 4-5個
花椒 7-8粒
鹽 適量
1將蠶豆、蒜苗、姜、乾辣椒洗淨,蒜苗切粒(徑葉分開),姜切末,辣椒切圈備用。 2熱鍋下油,燒熱後放入薑末、蒜粒(徑的部分)、花椒、辣椒,立即放入蠶豆煸炒。 3蠶豆顏色變得更綠時加入鹽及小半碗清水,加蓋煮至鍋中湯汁少一半,將豆豆翻面,然後將芽菜“蓋”在上面,加蓋煮乾湯汁(因為芽菜的鹹味比較大,所以鹽的用量要比平時炒菜時用的少一點)。 4加入蒜苗葉炒勻即可。
椿芽蠶豆是一道美食,製作原料主要有蠶豆。
基本資料 製作過程菜系:川菜原料:主料:豬肚500克 輔料:芽菜35克... 香油2克製作:1. 將豬大肚洗淨,改成一字條;芽菜淘洗乾淨改刀成段; 2. 鍋置火上,下油、姜、豬大肚爆炒,待出香味,下芽菜炒香; 3...
芽菜燒肚條是一款四川菜譜,原料有豬肚,芽菜等,該菜製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的美食,且具有健脾開胃,補氣調理的功效.
湟中蠶豆,青海省西寧市湟中縣特產,全國農產品地理標誌。湟中縣屬高原大陸性季風氣候。其特點是:日照時間長,大氣透明度高,太陽輻射強,光能資源豐富;冬季漫長...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽剁椒適量1:去菜場終於知道了,這種細細的叫竹筍,那種傻大的叫春筍 2:竹筍剝皮切片 4:蠶豆瓣也焯水,煮熟即可,不熟蠶豆有毒素
材料 做法雪菜蠶芽煮鮮蝦是一道美味的食譜,主料為鮮蝦,輔料魔芋、冬筍、蠶豆、培根等,有鮮味濃郁、鹹香適口的特點。
主要材料 烹製方法《私房菜:家常豆類菜(精選版)》共涵蓋300道清爽怡人豆類蔬菜、700道鮮香軟嫩豆製品,並按食材精細分為豆角、乾豆角、四季豆、豆腐、腐竹……《私房菜:家...
基本介紹 圖書目錄涼拌香椿蠶豆,屬於川菜系,主要材料為蠶豆、香椿,此菜為春季時令冷菜,椿芽淡雅,清香,鮮嫩爽口,適宜下酒。
菜系 原料 製作 口感《大廚教你做豆類菜6800例》:大雜燴作為民家百姓最喜愛豆類菜中含有優質的植物蛋白與鈣元素,更富含多種微量元素,是常吃常健康的大補食物。清爽怡人的豆類蔬...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄