雪菜蠶芽煮鮮蝦

雪菜蠶芽煮鮮蝦是一道美味的食譜，主料為鮮蝦，輔料魔芋、冬筍、蠶豆、培根等，有鮮味濃郁、鹹香適口的特點。

主要材料

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主料：鮮蝦
輔料：魔芋、冬筍、蠶豆、培根、雪菜、蔥、姜
調料：鹽、味素、白糖、胡椒粉、料酒

烹製方法

1、將蝦去頭洗淨，鍋中放少許油，將蝦放入微煎取出備用；
2、鍋中加少許油，將培根絲放入煸炒出油，再加入雪菜、冬筍絲翻炒，沖入適量開水，放入魔芋、蠶豆煮5分鐘，加鹽、味素、白糖、料酒、胡椒粉調味，放入煎好的蝦再煮3分鐘，出鍋前加入蔥薑絲即可。
特點：鮮味濃郁，鹹香適口。
參考：http://www.foodo.net