豆瓣竹筍炒芽菜

剁椒適量1：去菜場終於知道了，這種細細的叫竹筍，那種傻大的叫春筍 2：竹筍剝皮切片 4：蠶豆瓣也焯水，煮熟即可，不熟蠶豆有毒素

材料

蠶豆200克 春筍3根 宜賓碎米1袋 調料植物油適量 白糖少許 剁椒適量

做法

1：去菜場終於知道了，這種細細的叫竹筍，那種傻大的叫春筍

2：竹筍剝皮切片
3：放水中煮開後繼續煮5分鐘，去掉澀味，撈出瀝乾水
4：蠶豆瓣也焯水，煮熟即可，不熟蠶豆有毒素
5：炒的的過程飛快且無技術含量，起個油鍋，放芽菜小火煸一會，改大火加筍和蠶豆瓣
6：翻炒半分鐘即可，可以加糖和少量剁椒調味調色~不管是米飯還是麵條還是饅頭，統統秒殺（芽菜已經很有鹹味，這裡可以不用再加鹽了）